Workshop Sauerkraut einmachen

Hast du Lust eine eigenes Sauerkraut herzustellen und ganz neben bei etwas gutes für deinen Körper tun? Dann fang jetzt an Milchsäurebakterien zu züchten. Das sind die guten Bakterien für deinen Darm und dein Immunsystem. Unter den richtigen Bedingungen vermehren sie sich fleissig und verzaubern gewöhnlichen Kohl in leckeres Sauerkraut.

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Dein Körper freut sich auf jeden Fall über selbst fermentiertes Sauerkraut, denn es ist roh, lebendig und ganz ohne Konservierungsstoffe. Dadurch enthält es ganz viele wertvolle Inhaltsstoffe wie: Eisen, Magnesium, Vitamine und eben diese Milchsäurebakterien, die dein Darm so sehr liebt.

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Wenn du anfängst regelmässig fermentierte Lebensmittel zu essen, und genau hinhörst, kannst du vielleicht sogar dein Mikrobiom jubeln hören.

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Am Samstagnachmittag dürfen Kinder gerne in Begleitung von Erwachsenen mit dabei sein. Aus eigener Erfahrung weiss ich, dass Kinder die Verwandlung vom Kohlkopf zum Sauerkraut super spannend finden und wenn sie es mit den eigenen Händen geknetet haben, oft auch Essen.